Applications et Caractéristiques
Le sel raffiné est largement utilisé dans diverses applications en raison de sa pureté et de sa constance. C’est un ingrédient de base dans les foyers et les industries pour l’assaisonnement et la conservation des aliments. Sa texture fine et uniforme le rend idéal pour les aliments transformés et les recettes où des mesures précises de sel sont essentielles. Bien que le sel raffiné soit apprécié pour sa clarté et sa pureté, il est important de noter que le processus de raffinage élimine de nombreux minéraux naturels présents dans les sels non raffinés. En conséquence, bien qu’il fournisse le sodium essentiel aux besoins alimentaires, il ne possède pas le profil minéral plus large que l’on peut trouver dans d’autres types de sel.